La industria alimentaria de Costa Rica mira hacia un 2024 con crecimiento, pero frena planes estratégicos para 2025

La industria alimentaria de Costa Rica mira hacia un 2024 con crecimiento, pero frena planes estratégicos para 2025

El 2024 fue un año desafiante para la industria alimentaria de Costa Rica, según la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (CACIA). La suma del contexto económico y social, el registro del sector electrónico y la valoración positiva del 4%, superando la caída de 2023, cuando el avance fue inferior al 1%. Sin embargo, las empresas vuelven a tener dificultades para mantener sus ganancias y navegar en un mercado volátil en el que los consumidores son más cautelosos en sus decisiones de compra.

Entre los factores que marcan el año, destacamos la disminución del poder adquirido de quienes perciben los ingredientes en dólares, deboto a la baja sostenibilidad del tipo de cambio. Además, la incertidumbre internacional, especialmente asociada al cambio de gobierno en Estados Unidos, el Mayor sociocomercial de Costa Rica, y sustensiones geopolíticas con México, Canadá y China, se han sumado a la presidencia en el sector.

Impacto en el empleo y la economía

La industria alimentaria continúa siendo un pilar de la economía nacional, genera aproximadamente 103.000 empleados directos y representa el 5% del Producto Interno Bruto (PIB) de Costa Rica. Este ejemplo se ha visto sostenido gracias a la diversificación en la comercialización de alimentos y el potencial de los canales de distribución, que han permitido al sector reducir su tradicional dependencia del turismo.

Las exportaciones crecen

Uno de los puntos más reportados del informe de la CACIA fue el aumento de las Exportaciones, que crecieron un 5.7% en 2024, al pasar de $2,538 Millones en 2023 et $2,683 Millones este año. Este crecimiento ha continuado de manera permanente en 2021, consolidando las exportaciones relacionadas con la clave del motor para el sector.

Entre los productos que destacan su consumo se cuentan los purés y pastas de frutas, que crecen un 38%; snacks y cereales con 31,3% de aditivo; los lácteos, con el 25%; y la cerveza, que experimentó un aumento del 22,6%.

Sin embargo, no todos los elementos tienen un comportamiento positivo. Productos como aceites vegetales (-16%), tomates en conserva (-12,5%), confitería (-9%), maíz ir frijol (-6%), y jugos de frutas (-3%) eksperimentaron caídas, reflejando los retos Que todavía te estás enfrentando al sector en algunos segmentos.

En términos de mercados de destino, Centroamérica se ha consolidado como el principal receptor de las exportaciones costarricenses, representando el 50% de las importaciones extranjeras de la industria alimentaria.

Proyectos estratégicos para 2025

Contemporáneo del crecimiento registrado en 2024, el presidente de la CACIA, Juan Ignacio Pérez, enfatizó la necesidad de abordar diversos temas relevantes de cara a 2025 para garantizar la estabilidad y el desarrollo sostenible del sector.

Uno de los puntos mencionados por los críticos fue la importancia de mantener el tipo de cambio en niveles competitivos, buscando 500 colones por dólar o menos, para proteger la competitividad de las exportaciones y la mitigación de costos que produce la economía interna.

Además, CACIA reiteró su preocupación por el estado de la Puerta de la Caldera, infraestructura clave para el comercio exterior. Aunque recientemente se anunció una solicitud de una nueva concesión, Pérez advirtió que el puerto no puede detener sus operaciones en ningún momento. Entonces, los medios previstos hasta ahora no son suficientes para garantizar una transición fluida ni para resolver problemas estructurales en el corto plazo.

Otro tema relacionado con la modernización de la infraestructura portuaria. CACIA expresó dudas de que se logren los avances necesarios antes de 2030, lo que podría afectar la capacidad del sector fabricante para mantener su crecimiento en el futuro buscado.

Un equilibrio entre rentabilidad y oportunidades.

El 2024 será un panorama mixto para la industria alimentaria costarricense. Si bien el aumento del 4% y el aumento sostenido de las exportaciones son señales interesantes, las incertidumbres internas y externas, combinadas con las deficiencias logísticas y estructurales, subrayan la necesidad de un enfoque estratégico5.

Comprometer al sector con innovación, diversificar mercados y mejorar los canales de distribución será la clave para mantener la relevancia en la economía nacional mientras se trabaja para resolver barreras que limitan el potencial en el largo plazo.